Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn câu hỏi bổ sung rau chân vịt có tác dụng gì cũng như chúng có những chất dinh dưỡng thiết yếu nào cho cơ thể bạn. Hãy cùng theo dõi để biết được tại sao bạn nên tiêu thụ chúng thường xuyên trong chế độ ăn uống của bạn nhé.
Rau chân vịt là một loại rau đã quá quen thuộc với người Việt chúng ta nhưng bạn đã biết chúng là một siêu thực phẩm không? Với những chất dinh dưỡng có trong chúng sẽ giúp sức khỏe bạn được cải thiện cũng như nâng cao sức đề kháng và còn nhiều lợi ích khác hãy cùng tham khảo dưới bài viết nhé.
Những chất dinh dưỡng từ rau chân vịt
Một chén rau chân vịt sống có chứa:
- 7 calo
- 0,86 gam (g) protein
- 30 miligam (mg) canxi
- 0,81g sắt
- 24 mg magie
- 167 mg kali
- 2.813 đơn vị tương tác (IU) Vitamin A
- 58 microgam folate
Rau chân vịt cũng chứa nhiều vitamin K, chất xơ, phốt pho và thiamine và hầu hết lượng calo trong chúng đến từ protein và carbohydrate.
Rau chân vịt còn là một nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời, hãy kết hợp thực phẩm giàu vitamin C từ cam quýt với sắt thực vật như chúng để cải thiện sự hấp thụ.
Rau chân vịt chứa khoảng 250 mg canxi mỗi cốc, nhưng chúng ít dễ hấp thu hơn canxi thu được từ các nguồn sữa. Chúng cũng có hàm lượng oxalat cao, liên kết với canxi làm cơ thể chúng ta khó hấp thụ.
Rau chân vịt có tác dụng gì?
1. Tăng cường xương của bạn
Rau chân vịt là một nguồn giàu Vitamin K giúp thúc đẩy quá trình sản xuất một loại protein gọi là Osteocalcin, có tác dụng ổn định canxi trong xương. Ngoài việc giàu vitamin K, chúng cũng là một nguồn cung cấp canxi và vitamin D, chất xơ, kali, magiê và vitamin C, tất cả đều là những chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe của xương.
2. Tăng cường thị lực và hệ thống miễn dịch của bạn
Rau chân vịt chứa beta carotene, zeaxanthin, lutein và chất diệp lục, tất cả đều có tác dụng cải thiện thị lực và tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Lutein và zeaxanthin được lưu trữ trong điểm vàng, là một phần của võng mạc hoạt động như một tấm chắn nắng tự nhiên, bảo vệ mắt bạn khỏi ánh sáng gây hại. Điều này cũng sẽ giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng đó là lý do tại sao hầu hết mọi người được khuyên ăn ngày càng nhiều rau xanh.
3. Đẩy lùi vi khuẩn và vi rút
Rau chân vịt chứa nhiều vitamin A giúp da và màng nhầy của chúng ta đẩy lùi các loại vi khuẩn và vi rút một cách hiệu quả. Hơn nữa, vitamin này cần thiết cho quá trình sản xuất bã nhờn để giữ ẩm cho tóc. Vitamin A rất tốt cho sự phát triển của tất cả các mô trên cơ thể, bao gồm cả da và tóc. Vì vậy, hãy ăn nhiều rau xanh hơn để giảm nguy cơ rụng tóc và nhiễm trùng.
4. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Vitamin C trong rau chân vịt được biết đến là có khả năng ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ chúng ta khỏi các bệnh về mắt, các bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe mang thai. Nó cũng là sự hiện diện của hàm lượng lutein ngăn cản sự dày lên của thành động mạch, do đó làm giảm nguy cơ đau tim. Hơn nữa, rau chân vịt chứa nitrit không chỉ giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của cơn đau tim mà còn chữa các bệnh tim liên quan đến chất béo.
5. Giúp bạn tràn đầy năng lượng
Rau chân vịt cung cấp cho bạn lượng magie cần thiết trong cơ thể, giúp bạn tạo ra năng lượng cho công việc hàng ngày. Chúng cũng là một nguồn cung cấp folate tuyệt vời, một chất dinh dưỡng giúp cơ thể bạn biến thức ăn thành năng lượng có thể sử dụng được. Hơn nữa, chúng còn làm cho cơ thể của bạn được kiềm hóa nhiều hơn có thể giúp bạn duy trì năng lượng cho cả ngày và là một loại rau có tính kiềm.
Chắc chắn bạn chưa xem:
Vậy là giờ đây bạn đã biết được rau chân vịt có tác dụng gì cũng như các chất dinh dưỡng có chúng trong rồi phải không? Còn có lý do nào mà bạn không đem chúng vào chế độ ăn uống hằng ngày của mình nào. Hãy nhớ để có được một sức khỏe tốt nhất bạn cần kết hợp cả chế độ ăn uống lẫn rèn luyện thể chất nhé.
Bình luận
